Mardi 4 février 2020, les classes IIIa et IIIb du Lycée Linguistique de Courmayeur ont fait une sortie à l’Institut Agricole Régional pour rencontrer des spécialistes en agriculture qui leur ont expliqué les céréales typiques de la Vallée d’Aoste, la production du fromage et la cultivation des pommes de terre.
Une trentaine d’élèves du Lycée Linguistique de Courmayeur sont partis tôt le matin en direction de l’I.A.R, Institut Agricole Régional de la Vallée d’Aoste pour rencontrer Alberto Stella, expert des céréales, Fabio Machet, ancien élève de l’Institution et cultivateur de pommes de terre ainsi que le maitre fromager.
Ils se sont divisés en trois groupes et chacun groupe à tour de rôle a recontré un expert, il ont appris les bases fondamentales de la production fromagère, des céréales typiques de la région et des différentes typologie de pommes de terre.
Ils ont pris des photos, fait des interviews et ils ont ensuite fait une dégustation des produits généreusement proposée par l’Institut. La journée s’est terminée par un déjeuner tous ensemble à la cantine de l’Agricole.
Amandine Demarteau
La Vallée d’Aoste des Céréales
Les élèves du lycée ont appris que depuis l’Antiquité, en Vallée d’Aoste on produisait principalement le maïs, l’orge, le blé et le seigle. Ce dernier était fondamental dans l’alimentations des Valdôtains, c’était une céréale qu’ on pouvait cultiver jusqu’à 2000 mètres d’altitude! Avec le seigle on produisait le pain qui était ensuite consommé par les familles. Les élèves ont ensuite appris que le changement climatique a permis des échanges avec d’autres régions d’Italie et en conséquence l’arrivée de nouvelles céréales dans la Vallée.
di Isabeau Borney